石墨炉原子吸收光谱法测定鸡肉及其制品中的铅、镉含量

编号：FTJS06981

篇名：石墨炉原子吸收光谱法测定鸡肉及其制品中的铅、镉含量

作者：滕爽 高尧华

关键词： 鸡肉标准物质 铅 镉 基体改进剂 石墨炉原子吸收

机构： 南京农业大学食品科技学院 日照出入境检验检疫局

摘要： 微波消解法作为前处理方法,采用磷酸二氢铵、硝酸钯作为基体改进剂,用石墨炉原子吸收光谱法分别测定鸡肉标准物质以及鸡肉样品中的铅、镉含量,并对结果进行比较。结果表明,选择1%磷酸二氢铵溶液和0.1%硝酸钯溶液作为基体改进剂,回收率高、精密度好,可广泛应用于禽肉及其制品中的铅、镉检测。