原子吸收石墨炉法检测乳中重金属铅检测不确定度评定

编号：FTJS07311

篇名：原子吸收石墨炉法检测乳中重金属铅检测不确定度评定

作者：郝秋月 李巧玲 张巧玲

关键词： 原子吸收石墨炉法 不确定度评定 检测结果 重金属铅 测量不确定度 不确定度分量 食品安全 统计学方法

机构： 石家庄永盛乳业有限公司实验室

摘要： 测量不确定度是表征合理地赋予被测量值的分散性,是与测量结果相关联的参数。不确定度采用统计学方法定量给出测量的分散性及可信区间,是一个完整的定量分析结果的重要组成部分,可用于评估定量方法的可靠性和测量结果的可信程度。为保证检测结果的准确性,对测定过程的各操作环节引入的不确定度进行评价,明确不确定度分量对检测结果的影响程度,进一步优化GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》中原子吸收石墨炉法在乳中铅元素检测方法,开展本次不确定度评定。