干法灰化—石墨炉原子吸收法测定面制食品中铝含量

编号：FTJS01193

篇名：干法灰化—石墨炉原子吸收法测定面制食品中铝含量

作者：侯方丽; 徐金瑞; 苏东晓; 龚玉石;

关键词：石墨炉原子吸收法; 干法灰化; 面制食品; 铝;

机构： 广东药学院食品科学学院; 华中农业大学;

摘要： 建立了面制食品中铝残留量的石墨炉原子吸收测定方法。通过干法灰化样品,筛选最佳石墨炉原子吸收分析条件,并对面制食品中铝进行测定。结果显示,该法在质量浓度20～50μg/L内呈线性关系,相关系数R=0.9998,回收率96.4%～98.5%,RSD为1.46%～3.32%;定量限下限7.35μg/L,最低检出质量浓度3.50μg/L。该方法结果符合要求,操作简便、快速、准确、干扰小、检出限低,适用于面制食品中铝含量的测定。